厨具用不锈钢怎么选：304、316 与 430

锅具：多用 304（06Cr19Ni10），复合底产品注意铝/铜复合层与钢种匹配。 餐具：304 为主，低成本刀叉可用 430（10Cr17），但耐蚀性较弱。 水槽：304 常见，沿海或高盐环境建议 316L；拉伸深度大的水槽要求材料延伸率与晶粒度合适。 表面：拉丝（No.4）耐磨、镜面（8K）美观但易划伤；内表面可做电解抛光提升清洁性。 注意食品接触材料需符合 GB 4806 系列或 FDA 要求。